BÖREK CANAVARI:)

Dün herzaman ki gibi bir güne uyandığımı zannediyordum. Ama nerden

bilirdim ki oburluğum üzerimde :) Dün akşam üstü canım çok fena börek istedi. Ama öyle böyle değil. Ben börek canavarıyımdır :) Çiğ yufka bile yerim yani. Beni öyle şişko biri zannetmeyin sakın. Ayıptır söylemesi kilomda tam yerindedir :)

İlk işim markete gidip yufka almak oldu. Sonra evde bulunan malzemlerden yapayım dedim. Bir kısmını peynirli, bir kısmını patatesli, sosisli falan. Yani ordumu yiyecek dedim sonra kendi kendime birazcık yapsam yeter. Ama börek canavarıyım yaa hani. Neyse gittim 3 tane yufka aldım ve bir güzel sardım. Sonra bir güzel de kızarttım. Nasıl mı yaptım? Bilmeyeniniz yoktur ama yine de anlatayım;

Malzemeler:

3 adet yufka

Yaklaşık 250 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Maydanozu ince ince kıyın. Peynire katıp çatalla ezin. Yufkaları önce ortadan ikiye kesin. Her parçayı 5 eşit dikdörtgen parçaya bölün. Uç kısımlarına yeterince harç koyup yufkanın iki yanlarından ince kıvırıp rulo halinde sarın.Ucuna az su sürerek yapıştırın. Derin bir tavaya sıvı yağ koyun. Yağ kızınca börekleri atıp pembe renkte kızartın. Kağıt havlu yayılmış bir servis tabağına alıp sıcak olarak servise sunun...

AFİYET OLSUN :)