YENİ BİR HAFTA

Merhabalar, 1 haftanın ardından yine geldim. Bu haftam pek yoğun geçti denemez. Pek bir değişiklik yoktu. Yine bol bol kitap okudum. Elif Şafağın Siyah Süt adlı kitabını bitirdim. Doğrusu söylemek gerekirse okurken sıkıldım. Bitirdim kitabı sonunda ama pek akıcı değil. En azından bana öyle geldi. Bugün yeni bir kitaba başladım. Murathan Mungan 'Kadından Kentler'.


Bakalım bu kitap nasıl. Nasılsa hemen bitiririm size söylerim yorumlarımı :)

Geçtiğimiz hafta gece sahilde otururken çektim bu mehtap manzarasını. Ne kadar güzel değilmi.
Yazlıkta en çok yaptığımız şey öğleden sonra çayları. Adana'da sıcakta pek çay içmek mümkün olmuyo. Bu hafta annemle bizim meşhur çöreğimizden yaptık çayın yanına.
Tarsus'un özel kokulu çöreği. İçinde özel bir baharatı var bu çöreğin. O da sadece Tarsus'da satılıyor. Adana'da bile bulamıyorum. Baharatı adı 'şumum'.

Malzemelerimiz şöyle;

2 bardak ılık süt
1 bardak sıvı yağ
1 paket maya
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şumum
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşıgı susam
Alabildiğine un

Malzemelerimizin hepsi karıştırılıyor ve hamurumuz 30 dk mayalanmaya bırakılıyor. Resimdeki gibi şekil verilip ayrı bir tabakta yaptığımız biraz yağ ve şumum karşımı üzerine sürülüyor. Daha sonra fırına konuyor.


Çok güzel bir çörek oluyor. Tavsiye ederim. Eğer şumum bulamazsanız şumum yerine tarçınlada bu çörek çok güzel oluyor.

Geçtiğimiz haftalarda birde çökelek yaptık annemle. Bu aralar hamaratlığım üstümde :) Sabah kahvaltıda en sevdiğim şeylerden biridir.
Biz çökeleği farklı yapıyoruz. Çökeleği alıyoruz içine kimyon, bol kekik, salça, pul biber koyup iyice ovuyoruz. Sonra yumruk büyüklüğünde top top yapıp tepsiye diziyoruz ve 3 gün biraz güneşte biraz gölgede kurutuluyor.


Sonra peçetelere sarılıp bir poşete konup dolaba konuyor. Yeneceği zaman çıkarıyorsunuz üzerini hafif sıyırıp peynir gibi doğruyorsunuz. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirdikten sonra afiyetle yiyorsunuz :)

Yazlıkda çok yeniyor ama bir o kadar da kalori harcanıyor :)

2 gün buralardayım.

SEVGİYLE KALIN HEPİNİZ...